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Elabora un Embudo Fácilmente para Tú Cocina

admin — Tue, 21 Dec 2010 06:01:01 +0000

En muchas ocasiones hace falta en nuestra cocina un embudo en la cocina y no tenemos uno a la mano, pero no te preocupes hay muchas formas fáciles de elaborar uno: Si lo necesitas para materiales secos tales como azúcar, harina, sal, etc, puedes hacer un embudo instantáneo con una bolsa o sobre de papel, solo tienes que cortar una de sus puntas.

Si lo que necesitas es un embudo para líquidos, recorta la esquina de una bolsa de plástico o el dedo de un guante de hule. Una tercera opción es recortar una botella de plástico a la mitad y usarla después de lavarla perfectamente.

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Como Mantener Alejadas las Hormigas de Casa

admin — Wed, 15 Dec 2010 06:01:29 +0000

Para mantener a las hormigas fuera de casa, pon un poco de clavos de comer por donde pueden penetrar, así como en los rincones de las alacenas y debajo del fregadero. Es muy conocido para muchos que una hormiga difícilmente brinca una línea marcada con gis, te sugerimos trazar una línea en el piso o por donde tú sabes que pasan las hormiguitas y te quedarás sorprendida de los resultados.

Otra sustancia que también los ahuyenta son los residuos de café ya secos, espolvoréalos afuera de la puerta de tu cocina o de donde sabes que encontraras hormigas.

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Vajillas Resplandecientes

admin — Mon, 06 Dec 2010 06:01:16 +0000

Ahorra tiempo y dinero utilizando la marca más barata de jabón para lavar la vajilla, sólo tienes que agregarle unas cuantas cucharadas de vinagre al agua ya que este corta la grasa y dejará tu vajilla resplandeciente. Cuando se te acabe el detergente líquido para lavar la vajilla puedes usar cualquier jabón suave que tengas a la mano.Y deja escurrir tus platos y verás que maravilloso es lavar tu vajilla. También te sugerimos un práctico consejo para lavar tu escurridos, primero límpialo remojándolo en agua y blanqueador por una hora, déjalo secar y puedes cubrir la base de hule en donde escurren los platos con una película delgada de cera para muebles para que así evites que se vuelva a manchar tu escurridos que tanta falta hace en tu cocina.

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Conoce la Mejor Forma de Lavar tu refrigerador en Casa

admin — Wed, 01 Dec 2010 17:37:20 +0000

Para eliminar los malos olores del interior de tu refrigerador, solo tienes que utilizar un poco de agua con jabón y agrega un poco de bicarbonato de sodio y talla perfectamente. Para evitar que se forme moho en el interior de tu refrigerador, puedes agregar un chorrito de vinagre ya que no permite que se le formen hongos y esto evita que tus alimentos se descompongan y puedan dañar tu salud.

Después de deshielar el congelador rocíalo con alcohol o aceite vegetal con un atomizador y así la siguiente vez que lo descongeles el trabajo se te facilitará mucho y si eres de las personas que batallan para despegar las charolas de hielos del congelador te sugerimos que coloques un pedazo de papel encerado debajo de las bandejas para cubos de hielo y esto evitará que se pegue.

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Como Congelar Comidas

admin — Mon, 25 Oct 2010 06:01:01 +0000

Cuando hacemos una preparación y preparamos varias porciones muchas veces deseamos guardarlas ya que podemos comerlas en otro momento. Esto es muy típico en las personas que trabajan casi todo el día y no tienen tanto tiempo libre como otras personas, por eso es bueno saber cómo guardar la comida para que podamos comerla otro día.

Lo mejor que podemos hacer es congelar la comida, para que en otro momento podamos calentarla y disfrutarla. Congelar la comida no tiene mucha ciencia, pero te daremos algunos consejos que de seguro te serán de gran utilidad en esta área. Antes que nada, debes de saber que si decides congelar algún plato en especial deberás de esperar a que esté a temperatura ambiente, nunca debes de colocar comida caliente en el refrigerador. Si se trata de alguna salsa que hayamos preparado como la de alguna pasta, es recomendable colocarla en bolsitas plásticas para que su descongelado sea más fácil.

Nunca llenes los recipientes hasta arriba, es mucho mejor separar en porciones para que no tengas que descongelar todo de una y luego volver a congelar la comida; de esta forma perderá su sabor y cualidades. Y por último, nunca te olvides de etiquetar cada recipiente o bolsita colocando allí lo que posee cada recipiente y la fecha en que lo has congelado.

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Cómo hacer Aceites Aromatizados

admin — Tue, 19 Oct 2010 15:50:19 +0000

Hay personas que siempre quieren probar cosas nuevas en el ambiente de la cocina, por lo que se puede preguntar cómo hacer aceites aromatizados y la verdad es que no es para nada difícil de realizar. Estos aceites aromatizados son ideales para aderezar variadas ensaladas y hasta para cocinar diferentes cortes de carnes a la plancha, de esta forma las comidas quedarán con un sabor totalmente único.

Como decía, estos aceites aromatizados son muy fáciles de hacer; podemos prepararlos de dos formas diferentes sin tener que complicarnos en lo absoluto. Podemos hacerlos con aceite de oliva o con aceite de girasol, pero ten en cuenta que el de oliva tendrá un sabor mucho más intenso que el otro. En una cacerola colocamos una buena cantidad de aceite y colocamos el fuego en lo más mínimo que tenga nuestra cocina, y colocaremos por algunos minutos las hierbas que queramos: romero, tomillo, orégano, hojas de laurel o cualquier otra hierba que desees. A éstas las dejarás “marinando” durante algunos minutos para que el sabor de las hierbas quede todo en el aceite, luego tan sólo deberás dejar enfriar y listo.

La otra opción es colocar el aceite en botellas de vidrio o cualquier otro recipiente, en donde colocaremos allí dentro -junto al aceite- las hierbas que deseemos. Las dejaremos allí por lo menos por 24 horas macerando, aunque pueden quedar dentro del aceite hasta que el mismo se acabe.

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Como Pelar Tomates con Facilidad

admin — Mon, 27 Sep 2010 06:01:03 +0000

En muchas recetas debemos pelar los tomates antes de usarlos pero pelarlos no parece una tarea sencilla cuando lo intentamos de una sola vez ¿cierto?. Lo primero que debes de hacer es seleccionar unos tomates bonitos, que no contengan golpes ni partes feas; luego lávalos con abundante agua fría.

Con un cuchillo bien filoso debemos de hacer un corte en forma de cruz en la parte de la base del tomate, o de lo contrario en la parte donde se encuentra el cabito verde sólo que primero debemos de quitar el mismo. Tratemos de que no sea un corte demasiado profundo, sino que sólo se trate de un corte superficial; que sólo corte la piel.

Luego de esto prepararemos una cacerola con agua y la dejaremos hervir, una vez que esté hirviendo colocaremos los tomates con el corte en cruz previamente hecho y los dejaremos allí por unos 10 ó 20 segundos nada más. Posteriormente debemos de sacar los tomates del agua hirviendo y colocarlos en un recipiente con abundante agua con hielo – bien frío, veremos como se puede retirar la piel con total facilidad.

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Tips de cocina

admin — Tue, 17 Aug 2010 17:30:09 +0000

Dentro de la cocina existe un foco de transmisión de gérmenes y bacterias que pueden afectar a tu familia. Las esponjas y trapos de cocina con los que se limpian las superficies, las mesas, la estufa, los platos, vasos y cubierto. Ten en cuenta que estando en tu fregadero son un riesgo latente, por lo que te sugerimos tomar en cuenta algunos consejos para cuidar estos artículos de limpieza sin riesgo alguno para la salud:

Te recomendamos lavarlos con agua caliente, en la noche puedes dejarlos remojando en un poco de agua clorada, puedes cambiarlas con frecuencia, trata de no utilizar la misma esponja o trapo para varios usos, por ejemplo, no laves los alimentos como verduras y frutas con la misma esponja de lavar los platos, trata mejor de tener una para cada uso especial.

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Qué hacer para que no se quemen las papas fritas

tania — Thu, 01 Apr 2010 07:25:24 +0000

Hacer papas fritas es lo más simple de la vida, pero siempre existen esas ganas de que las nuestras se parezcan a esos locales de comidas rápidas porque -no sabemos por qué aún- nos parecen más ricas. Para que las papas fritas no se nos quemen y queden blandas por dentro pero croncantes por fuera deberás seguir unos simples pasos.

Primero córtalas como de costumbre y colócalas en una cacerla con un poco de agua fría, las comienzas a hervir a fuego lejto hasta que llegue el agua a su punto de ebullición. Rétiralas cuando estén blandas, pero tampoco tanto porque tu resultado será un puré, cosa que no buscas.

Las deberás secar con un paño limpio, porque el choque de agua y aceite caliente puede ser muy peligroso y quemarte. Luego de que estén secas las fríes en aceite bien caliente, de esta forma tendrás papas fritas crocantes por fuera y bien tiernas por dentro.

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Cómo saber Cuando un Pescado está Fresco

tania — Mon, 29 Mar 2010 05:24:34 +0000

Comer nuestros alimentos en buen estado es muy importante para ingerir todos nutrientes que éste posea, y en muchos casos para cuidar nuestra salud también.

El pescado es una carne muy delicada que debemos comerla siempre lo más fresca posible, y hoy te enseñaré a reconocer si el pescado que vayas a seleccionar está fresco y en buenas condiciones.

Primero debes observar que la colca parezca húmeda y fresca, no debe parecer bajo ninguna circunstancia, seca. Su piel debe ser brillante y las escamas bien aferradas a ella. La carne, lo más importante del pescado, debe ser firme al presionarla en lugar de blanda o flácida.

Las agallas deben presentar un tono rosado fuerte o rojo y sus ojos tienen que estar brillantes y que den esa sensación de que todavía está vivo.

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Cómo Deshidratar la Soya

admin — Wed, 10 Mar 2010 07:28:28 +0000

Para deshidratar la soya solo tienes que poner a hervir agua con una cuchara sopera de sal y dos o tres hojitas de laurel.

Cuando rompa el hervor, retírala del fuego y agrega 100 gramos de soya y el jugo de dos limones.

Deja reposar por 10 minutos en el agua y después se vacía a un colador para que dejar escurrir toda el agua.

Ya lista puedes utilizarla para guisar deliciosos platillos naturales.

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Cómo saber cuando el pollo es fresco

admin — Fri, 05 Mar 2010 17:27:36 +0000

Una forma muy sencilla de saber cuando el pollo que quieres comprar para hacer tus platillos favoritos es fresco, te recomendamos sólo levantar la piel del ave para que compruebes que esté unida a la carne.

Mientras más despegado se vea el pellejo, significa que esta carne tiene ya buen tiempo en exhibición. Por lo tanto no te recomendamos comprarlo porque variará mucho el sabor.

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Precauciones para refrigerar los alimentos

admin — Thu, 23 Jul 2009 05:31:23 +0000

A la hora de refrigerar los alimentos no utilices recipientes de metal o de esmalte ya que estos pueden expedir ácido y sales, que pueden contaminar la comida.

Procura mejor usar trastos de vidrio o plástico con tapa y ten la precaución de cerrarlos muy bien, el vidrio y plástico son materiales prácticos y recomendables porque con ellos evitarás que cambie el sabor de tu comida.

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Cómo congelar los tamales

admin — Tue, 23 Jun 2009 05:05:10 +0000

Si preparaste tamales en casa y te quedaron demasiados y quieres conservarlos por un tiempo, solo tienes que sacarlos de la vaporera y dejarlos enfriar.

Por lo menos deja que pasen de tres a cuatro horas para poder refrigerarlos.

Acomoda en bolsas de hule por docenas, no pongas más porque se pueden desbaratar o deformar; cierra bien la bolsa.

Anota la fecha de congelación en una etiqueta y pégala a la bolsa.

Toma en cuenta que, bien cuidados, te pueden durar hasta tres meses congelados.

Una vez descongelados no debes congelarlos de nuevo por que se desbarata la masa.

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Cocina pechugas de pollo más jugosas y doradas

admin — Sun, 21 Jun 2009 17:15:50 +0000

Si a ti te gusta preparar para tu familia pechugas de pollo jugosas y doraditas, toma en cuenta los siguientes consejos:

Mezcla el jugo de un limón y dos cucharaditas de miel de abeja y con esto deja marinando tus pechugas aproximadamente una hora.

Luego debes de cocinarla a fuego bajo para que puedan conservar su jugo.

Voltea varías veces tu pechuga mientras están en el fuego para que no se sequen del todo.

Luego retíralas del fuego y acompáñalas de una deliciosa pasta o de una rica y nutritiva ensalada.

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Precauciones para refrigerar los alimentos

admin — Fri, 19 Jun 2009 02:04:48 +0000

A la hora de refrigerar los alimentos no utilices recipientes de metal o de esmalte ya que estos pueden expedir ácido y sales, que pueden contaminar la comida.

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Cómo conservar los huevos

admin — Thu, 21 May 2009 07:13:01 +0000

La mejor manera de conservar los huevos es colocarlos en un lugar fresco, de preferencia en el refrigerador ya que de lo contrario podrían estropearse.

Procure guardar los huevos tapados por que absorben con facilidad los olores y pierden su propia humedad.

Si los guarda en el compartimiento especial de su refrigerador, diseñado para su mejor conservación, colóquelos con la parte más estrecha hacia abajo para mantener la yema en el centro.

Guarde las yemas que no vaya a utilizar en un frasco limpio, cúbralas con un poco de agua fría y tápelas.

Las claras sobrantes deben guardarse también en un frasco limpio tapado.

No guarde ni unas ni otras más de dos días.

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Cómo congelar la carne molida

admin — Tue, 19 May 2009 13:49:45 +0000

La carne molida es muy difícil de manejar si se congela en porciones demasiado grandes, pues es necesario descongelarla casi toda completa para poder utilizarla.

Antes de congelarla, sazone la carne como acostumbra pero no le ponga sal (se añade cuando se está cocinando), pues produce oxidación, al impedir que se congele el agua que tiene la carne en su interior.

Divida la carne molida en porciones del tamaño adecuado para hamburguesas y sepárelas entre sí con hojas de papel encerado.

Después, envuélvalas en pedazos de papel aluminio y póngalas en su congelador.

Cuando vaya a utilizarlas, saque las que necesita y el resto déjelos dentro de su congelador.

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Cómo guardar el vino

admin — Tue, 19 May 2009 13:39:00 +0000

Los vinos embotellados con corcho se deben guardar poniendo la botella acostada.

Los que tienen el tapón de rosca pueden guardarse con la botella parada.

La razón es sencilla, al estar acostada la botella, el vino humedece el corcho, ayudando a mantenerlo algo hinchado, con lo cual cerrará mas herméticamente.

Eso no quiere decir que no debamos tener de pie las botellas tapadas con corcho, sin embargo, no se guardarán así durante mucho tiempo de almacenamiento porque puede entrar aire y echar a perder el vino.

Otra cosa importante de recordar es que el exceso de calor o de frío influye desfavorable mente en los vinos.

Nunca se deben dejar las botellas al sol ni en lugares demasiado calientes, ni hay que meterlas al congelador.

Si tiene usted una o dos botellas que piensa servir pocos días después, limítese a mantenerlas en un lugar fresco (a menos de 15ºC si es posible) donde no entre luz.

Si tiene muchas botellas y piensa guardarlas durante semanas o meses, es importante que encuentre un lugar oscuro donde no haya vibraciones, que no esté húmedo o mohoso y que tenga una temperatura constante de 12 a15ºC.

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Aprende a elegir frutas y verduras cuando vas al mercado

admin — Thu, 23 Apr 2009 14:52:30 +0000

Cuando vayas de compras al mercado escoge con mucho cuidado las frutas y verduras de una manera que te duren el mayor tiempo posible en el refrigerador y que no se te echen a perder como muchas veces sucede. Aquí te indicamos como debes de elegir algunos de estos productos:

Zanahorias. Descarta las que estén rotas, húmedas o blandas. Duran de 5 a 6 días.
Fresas. Elija las que estén firmes, enteras y sin hojas amarillentas. Duran entre 3 y 4 días.
Tomates. La piel debe ser firme y color rojo vivo. Duran 4 días en refrigeración.
Pimiento. Los tallos deben estar verdes. Manténgalos secos. Duran 4 días.
Cítricos. Deben ser firmes y de cáscara lisa. Duran más de 8 días.
Ejotes. Deben romperse al doblarse. Duran de 3 a 4 días.
Melón. Elija los de cáscara uniforme y firme y de olor agradable. Duran de 3 a 4 días.

Si tomas en cuenta estos consejos tu fruta y verdura permanecerá fresca por más tiempo.

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