aceite de oliva

Consejos Prácticos para Congelar

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Consejos Prácticos para CongelarSi deseas congelar alimentos utilizando bolsas de plástico, es fundamental sacarles la mayor cantidad de aire posible.  Esto lo podemos hacer una paja o un popote en la bolsa, cerramos bien el cuello y succionamos para sacar el aire, finalmente sacamos el popote y cerramos la bolsa sin que vuelva a entrarle aire.

El proceso de congelación suele expandir un poco los alimentos y los líquidos, por esta razón se puede hacer indispensable dejar al menos un margen de 1 a 1.5 centímetros en la parte superior del recipiente antes de meterlo al refrigerador.

Muchos de los alimentos tienden a pegarse cuando son congelados. Por esta razón lo ideal es congelar de manera instantánea para así que evitemos este problema recurrente. Consejos Prácticos para Congelar

Cómo Reducir el Consumo de Sal en las Comidas

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Cómo Reducir el Consumo de Sal en las ComidasPara tener buena salud uno de los puntos más importantes a tener en cuenta es nuestra alimentación y a la hora de comer puede que tengamos algún exceso como por ejemplo en la sal, y todos sabemos a lo que ello conlleva. Debemos ser muy inteligentes a la hora de cuidar nuestra salud, y hoy te daremos un par de consejos para que no ingieras tanta sal en las comidas.

Antes que nada, si eres tu quien cocina trata de condimentar los platos con sabores diferentes, añade hierbas, condimentos y demás sazones que no sean sólo sal; puedes añadir sal pero en su cantidad justa, nada exagerado. Cómo Reducir el Consumo de Sal en las Comidas

Manejar Adecuadamente las Cebollas en la Cocina

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Tips para Manejar Adecuadamente las Cebollas en la Cocina Para que la cebolla tenga un sabor más suave te sugiero rebanarla y separa poco a poco los anillos, agrégale un poco de agua fría y déjala desflemar de 40 minutos a una hora (este tipo de aros de cebolla van muy bien con ensaladas frescas).

Para que tu cebolla no se deshaga al cocerla y se mantenga entera en tus ricos caldos o sopas cuando las cueces, solo corta en el extremo del tallo una pequeña cruz de unos mm de profundidad y con esto para que al final puedas sacarla de tu sartén completa.

Cuando vas a utilizar solo una parte de cebolla te sugerimos que a la parte donde se hace el corte unta un poco de mantequilla antes de refrigerarla, con esto lograrás mantener la cebolla fresca durante más tiempo.

Cómo evitar que tus ojos lloren al cortar cebolla Manejar Adecuadamente las Cebollas en la Cocina

Hacer Helados de Consistencia Firme

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Hacer Helados de Consistencia FirmePara que tus helados o postres fríos tengan una consistencia más firmes sólo tienes que utilizar para esto vasos o platos que antes hallas metido a tu refrigerador por lo menos  una media hora antes de servirlos.

De esta forma te aseguraras de que se mantendrán a temperatura correcta antes el momento en que tú los lleves a la mesa, evitando con esto que se derritan con facilidad por las altas temperaturas o por servirlos con anticipación.

Tu familia o invitados quedarás encantados con tus ricos helados o postres  fríos que prepararás con mucho entusiasmo para ellos.

Alimentos con Desperdicio

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Cuando se dispone de un presupuesto muy bajo para la comida, es recomendable seleccionar primordialmente los alimentos que no tengan desperdicio o que tengan muy poco, o bien asegúrate de que ese “desperdicio” se podría utilizar en alguna otra forma.

Por ejemplo los huesos de carne se podrían usar para preparar un sustancioso caldo, de esta manera ya no se considerarían como desperdicio.

Sin embargo el costo de la carne sube demasiado cuando tiene una alta cantidad de grasa, pellejo o cartílago que luego hay que desechar. Por esto es recomendable calcular los costos de tus compras por lo que cuesta cada ración, no por cada kilogramo.

Tips y Consejos para Seleccionar un Buen Queso

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Tips y Consejos para Seleccionar un Buen QuesoComo norma general, no compre más queso fresco (queso crema, queso cottage) del que vaya a usar en el lapso de una semana. Los quesos duros (el parmesano y otros quesos para rallar) pueden guardarse durante mucho tiempo. La conservación de los quesos depende de la etapa de añejamiento en que estén cuando se compran.

Si es posible, antes de comprar queso, pruebe un pedacito para comprobar cómo está. El proceso de añejamiento y de empacado, así como la calidad de la leche con que se fabrican los quesos, influyen en su sabor, consistencia y color, cuanto más hecho o mas añejado este un queso, más característico y fuerte será su sabor. Tips y Consejos para Seleccionar un Buen Queso

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