por admin en conservar alimentos
19 de April de 2010 01:07 am
Para mantener el cilantro fresco y con un aspecto agradable, compra manojos que aun tengan la raíz de la planta y cuando llegues a casa ponlo en un vaso con agua fresca, cubre las hojas con una bolsa de plástico limpia. A continuación refrigera hasta que lo tengas que utilizar.
Si lo compras sin raíz, envuelve los tallos de las ramitas del cilantro en una servilleta de papel húmeda, guárdalo en una bolsa y mete al refrigerador y así se conservará fresco hasta que lo agregues a tus recetas de cocina.
por admin en Consejos para Cocinar
12 de April de 2010 12:06 pm
Antes de organizar tu parrillada recuerda siempre que debes tener a la mano un poco de madera de ocote o un poco de papel para colocarlo entre los trozos de carbón que vas a encender, estos ayudarán a que prenda más rápido de lo que te imaginas.
Siempre hay que evitar utilizar cualquier combustible líquido pues los alimentos se pueden contaminar y eso perjudicaría tu salud, y por si fuera poco, olor y el sabor pueden ser desagradables para ti al comerlo. Cuando el Carbón está en su Punto Óptimo
por tania en tips de cocina
1 de April de 2010 01:25 am
Hacer papas fritas es lo más simple de la vida, pero siempre existen esas ganas de que las nuestras se parezcan a esos locales de comidas rápidas porque -no sabemos por qué aún- nos parecen más ricas. Para que las papas fritas no se nos quemen y queden blandas por dentro pero croncantes por fuera deberás seguir unos simples pasos.
Primero córtalas como de costumbre y colócalas en una cacerla con un poco de agua fría, las comienzas a hervir a fuego lejto hasta que llegue el agua a su punto de ebullición. Rétiralas cuando estén blandas, pero tampoco tanto porque tu resultado será un puré, cosa que no buscas. Qué hacer para que no se quemen las papas fritas
por tania en tips de cocina
28 de March de 2010 23:24 pm
Comer nuestros alimentos en buen estado es muy importante para ingerir todos nutrientes que éste posea, y en muchos casos para cuidar nuestra salud también.
El pescado es una carne muy delicada que debemos comerla siempre lo más fresca posible, y hoy te enseñaré a reconocer si el pescado que vayas a seleccionar está fresco y en buenas condiciones.
Primero debes observar que la colca parezca húmeda y fresca, no debe parecer bajo ninguna circunstancia, seca. Su piel debe ser brillante y las escamas bien aferradas a ella. La carne, lo más importante del pescado, debe ser firme al presionarla en lugar de blanda o flácida. Cómo saber Cuando un Pescado está Fresco
por admin en tips de cocina
10 de March de 2010 01:28 am
Para deshidratar la soya solo tienes que poner a hervir agua con una cuchara sopera de sal y dos o tres hojitas de laurel.
Cuando rompa el hervor, retírala del fuego y agrega 100 gramos de soya y el jugo de dos limones.
Deja reposar por 10 minutos en el agua y después se vacía a un colador para que dejar escurrir toda el agua.
Ya lista puedes utilizarla para guisar deliciosos platillos naturales.
por admin en tips de cocina
5 de March de 2010 11:27 am
Una forma muy sencilla de saber cuando el pollo que quieres comprar para hacer tus platillos favoritos es fresco, te recomendamos sólo levantar la piel del ave para que compruebes que esté unida a la carne.
Mientras más despegado se vea el pellejo, significa que esta carne tiene ya buen tiempo en exhibición. Por lo tanto no te recomendamos comprarlo porque variará mucho el sabor.
